Предности на плута:
· Тоа е најпримитивното и сè уште најшироко користено вино, особено виното кое треба да се одлежува во шишиња.
· Плутата може постепено да пропушти мала количина кислород во шишето вино, така што виното може да постигне најдобра рамнотежа помеѓу првиот и третиот вид арома што ја сака винарот.
Недостатоци:
·Неколку вина што користат тапи се контаминирани со тапи. Покрај тоа, одреден дел од тапите ќе дозволат повеќе кислород да влезе во шишето вино како што виното старее, предизвикувајќи оксидација на виното.
Дамка од плута:
Загадувањето со плута е предизвикано од хемикалија наречена TCA (трихлоробензен метил етер). Некои плути што ја содржат оваа супстанца ќе му донесат на виното вкус на мувла од картон.
Предност на капачето за завртка:
· Добро запечатување и ниска цена
· Капачето со завртка не го контаминира виното
· Капачето со завртка може да го задржи овошниот вкус на виното подолго од плутата, па затоа капачето со завртка се користи сè повеќе кај вината каде што винарите очекуваат да задржат одредена класа на арома.
Недостатоци:
Бидејќи капачето со завртка не може да дозволи кислородот да навлезе, контроверзно е дали е погодно за складирање вино кое треба да старее во шише долго време.
Време на објавување: 09.11.2023