Предности и недостатоци на плута и капачето за завртки

Предност на плута:
·Тоа е најпримитивното и сè уште најкористеното вино, особено виното кое треба да се одлежи во шишиња.
·Плута може постепено да пушти мала количина кислород во шишето со вино, така што виното може да постигне најдобра рамнотежа помеѓу првиот и третиот тип на арома што го сака винарот.
Недостатоци:
· Неколку вина кои користат плута се загадени со плута. Покрај тоа, одреден дел од плута ќе овозможат повеќе кислород да влезе во шишето со вино како што старее виното, предизвикувајќи виното да оксидира.
Боење на плута:
Загадувањето од плута е предизвикано од хемикалија наречена TCA (Трихлоробензен метил етер). Некои тапи кои ја содржат оваа супстанца ќе му дадат вкус на мувлосаниот картон на виното.
Предност на капачето за завртки:
· Добро запечатување и ниска цена
· Завртката капа не го контаминира виното
· Завртката капа може да го задржи овошниот вкус на виното подолго од плута, така што завртката капа се повеќе и повеќе се користи во вината каде што винарите очекуваат да задржат класа на арома.
Недостатоци:
Бидејќи капачето на завртката не може да дозволи кислород да навлезе, контроверзно е дали е погодно за чување вино кое треба да се одлежи во шише долго време.