Избор на вистинската постава за шишиња за вино: Саранекс наспроти Сарантин

Кога станува збор за складирање на вино, изборот на облогата за шишиња игра клучна улога во зачувувањето на квалитетот на виното. Два најчесто користени материјали за обложување, Саранекс и Сарантин, секој има уникатни карактеристики погодни за различни потреби за складирање.
Саранекс облогисе направени од повеќеслојна ко-екструдирана фолија која содржи етилен-винил алкохол (EVOH), обезбедувајќи умерени својства на бариера на кислород. Со брзина на пренос на кислород (OTR) од приближно 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex дозволува мала количина кислород да навлезе во шишето, што може да го забрза созревањето на виното. Ова го прави идеален за вина наменети за краткорочна потрошувачка. Стапката на пренос на водена пареа (WVTR) на Saranex е исто така умерена, околу 0,5-1,5 g/m²/24 часа, што е погодно за вина во кои ќе се ужива во рок од неколку месеци.
Сарантин облоги, од друга страна, се направени од PVC материјали со висока бариера со екстремно ниска пропустливост, со OTR низок од 0,2-0,5 cc/m²/24 часа, што ефикасно го забавува процесот на оксидација за да ги заштити сложените вкусови на виното. WVTR е исто така помал, обично околу 0,1-0,3 g/m²/24 часа, што го прави Сарантин идеален за врвни вина наменети за долгорочно складирање. Со оглед на неговите супериорни бариерни својства, Сарантин широко се користи за вина наменети за стареење со години, осигурувајќи дека квалитетот останува непроменет од изложеноста на кислород.
Накратко, Saranex најдобро одговара за вина наменети за краткорочно пиење, додека Сарантин е оптимален за висококвалитетни вина наменети за продолжено складирање. Со избирање на соодветна постава, винарите можат подобро да ги задоволат потребите за складирање и пиење на нивните потрошувачи.


Време на објавување: 01-11-2024 година