Кога станува збор за складирање на вино, изборот на лагер за шишиња игра клучна улога во зачувувањето на квалитетот на виното. Два најчесто користени лагерни материјали, Saranex и Sarantin, секој има уникатни карактеристики погодни за различни потреби за складирање.
Саранекс облогисе изработени од повеќеслоен ко-ексклузивен филм кој содржи етилен-винил алкохол (EVOH), обезбедувајќи умерени својства на бариерата на кислород. Со стапка на пренос на кислород (OTR) од приближно 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex дозволува мала количина кислород да го пробие шишето, што може да го забрза созревањето на виното. Ова го прави идеален за вина наменета за краткорочна потрошувачка. Стапката на пренесување на водената пареа (WVTR) на Saranex е исто така умерена, околу 0,5-1,5 g/m²/24 часа, што е погодно за вина што ќе се уживаат во рок од неколку месеци.
Сарантински облоги, од друга страна, се направени од високо-бариери ПВЦ материјали со екстремно ниска пропустливост, со ОТР што е на 0,2-0,5 кубици/м²/24 часа, ефикасно забавување на процесот на оксидација за да ги заштити сложените вкусови на виното. WVTR е исто така помал, обично околу 0,1-0,3 g/m²/24 часа, со што Сарантин е идеален за премиум вина наменета за долгорочно складирање. Со оглед на неговите супериорни бариери, Сарантин се користи за вина наменета за возраста со години, осигурувајќи дека квалитетот останува непогоден од изложеноста на кислород.
Накратко, Саранекс е најдобро одговара за вина наменети за краткорочно пиење, додека Сарантин е оптимален за висококвалитетни вина наменета за продолжено складирање. Со избирање на соодветна лагер, винарите можат подобро да ги задоволат потребите за складирање и пиење на нивните потрошувачи.
Време на објавување: ноември-01-2024