Кога станува збор за складирање на вино, изборот на облога за шишиња игра клучна улога во зачувувањето на квалитетот на виното. Два најчесто користени материјали за облога, Saranex и Sarantin, имаат уникатни карактеристики погодни за различни потреби за складирање.
Саранекс влошкисе направени од повеќеслоен коекструдиран филм што содржи етилен-винил алкохол (EVOH), обезбедувајќи умерени својства на кислородна бариера. Со брзина на пренесување на кислород (OTR) од приближно 1-3 cc/m²/24 часа, Saranex дозволува мала количина кислород да навлезе во шишето, што може да го забрза созревањето на виното. Ова го прави идеален за вина наменети за краткотрајна потрошувачка. Стапката на пренесување на водена пареа (WVTR) на Saranex е исто така умерена, околу 0,5-1,5 g/m²/24 часа, што е погодно за вина во кои ќе се ужива во рок од неколку месеци.
Сарантин облоги, од друга страна, се направени од ПВЦ материјали со висока бариера со екстремно ниска пропустливост, со OTR низок од 0,2-0,5 cc/m²/24 часа, ефикасно забавувајќи го процесот на оксидација за да ги заштити сложените вкусови на виното. WVTR е исто така помал, обично околу 0,1-0,3 g/m²/24 часа, што го прави Сарантин идеален за премиум вина наменети за долгорочно складирање. Со оглед на неговите супериорни бариерни својства, Сарантин е широко користен за вина наменети за стареење со години, осигурувајќи дека квалитетот останува непроменет од изложеноста на кислород.
Накратко, Saranex е најсоодветен за вина наменети за краткотрајно пиење, додека Sarantin е оптимален за висококвалитетни вина наменети за продолжено складирање. Со избирање на соодветна обвивка, винарите можат подобро да ги задоволат потребите за складирање и пиење на своите потрошувачи.
Време на објавување: 01.11.2024