Меѓу плутите за шишиња вино, најтрадиционалната и најпознатата е секако плутата. Мека, некршлива, дишечка и херметичка, плутата има животен век од 20 до 50 години, што ја прави омилена кај традиционалните винари.
Со промените во науката, технологијата и пазарните услови, се појавија многу модерни затворачи за шишиња, а капачињата со завртување се едни од нив. Затворачот може да биде направен од железо или пластика. Сепак, дури и сега, сè уште има многу потрошувачи кои се поотпорни на капачињата со завртување, гледајќи го тоа како знак на „лош“ квалитет на виното и не можат да уживаат во романтичниот и возбудлив процес на вадење на плутата при отварање на шишето.
Всушност, како единствена плута, капачето со завртка има предности што другите уреди со плута ги немаат, а нејзините карактеристики се најпогодни за повеќето вински производи.
1. Капачето на завртката е херметички затворено, што е добро за повеќето вина
Воздухопропустливоста на капачињата со завртка не е толку добра како кај чеповите од плута, но повеќето вина во светот се едноставни и лесни за пиење и треба да се пијат за кратко време, односно не само што не треба да се стареат во шишето, туку и да се избегне прекумерна оксидација. Секако, многу висококвалитетни црвени вина од висока класа и неколку бели вина од висока класа сепак треба да се затворат со плута за да се ужива во подобрувањето на квалитетот што го носи бавната оксидација со текот на годините.
2. Капачињата на завртките се евтини, што е проблемот?
Како чисто модерен индустриски производ, трошоците за производство на капачиња со завртка се нужно пониски од оние на чеповите од плута. Сепак, зделката не значи лош производ. Исто како и наоѓањето брачен партнер, лицето кое не е најдобро или „најскапо“ е најсоодветно за вас. Благородноста е вредна за восхит, но не мора да биде погодна за поседување.
Покрај тоа, капачињата со завртка се полесни за отворање и поотпорни од тапите. За производителите и потрошувачите на обично вино, зошто да не се користат капачиња со завртка?
3. 100% избегнување на контаминација со плута
Како што сите знаеме, контаминацијата со плута е непредвидлива катастрофа за виното. Нема да знаете дали виното е загадено со плута сè додека не ја отворите. Всушност, раѓањето на нови затворачи за шишиња, како што се капачињата со завртување, е исто така тесно поврзано со загадувањето на затворачите со плута. Во 1980-тите, бидејќи квалитетот на природната плута произведена во тоа време не ги задоволуваше барањата на луѓето, беше многу лесно да се инфицира со TCA и да се предизвика расипување на виното. Затоа, се појавија и капачињата со завртување и синтетичките плути.
Време на објавување: 03 април 2023 година