Меѓу плутаните уреди за шишиња со вино, најтрадиционална и најпозната е секако плута. Мека, некршлива, дише и непропустлива, плута има животен век од 20 до 50 години, што ја прави омилена меѓу традиционалните винари.
Со промените во науката и технологијата и условите на пазарот, се појавија многу модерни затворачи за шишиња, а едно од нив се и капачињата со завртки. Затката може да биде направена од железо или пластика. Сепак, дури и сега, сè уште има многу потрошувачи кои се поотпорни на капачињата со завртки, гледајќи на тоа како знак на „лош“ квалитет на виното и не можат да уживаат во романтичниот и возбудлив процес на извлекување на плута при отворање на шишето.
Всушност, како единствена плута, завртувачкото капаче има предности што ги немаат другите уреди од плута, а неговите карактеристики се најпогодни за повеќето вински производи.
1. Капачето на завртката е херметички, што е добро за повеќето вина
Воздушната пропустливост на капачињата за завртки не е добра како тапата од плута, но повеќето вина во светот се едноставни и лесни за пиење и треба да се пијат за кратко време, односно не само што не треба да се стареат во шише, но и обидете се да избегнете прекумерна оксидација. Се разбира, многу висококвалитетни црвени вина од висока класа и неколку бели вина од високата класа сè уште треба да се затрупуваат за да уживаат во подобрувањето на квалитетот што го носи бавната оксидација со текот на годините.
2. Капаците од завртки се евтини, што не е во ред?
Како чист модерен индустриски производ, цената на производството на капачињата за завртки е нужно пониска од онаа на капачињата од плута. Сепак, зделката не значи лош производ. Исто како да си најдеш брачен партнер, најпогодна ти е личноста која не е најдобра или „најскапа“. Благородништвото вреди да се восхитува, но не мора да е погодно за поседување.
Покрај тоа, капачињата за завртки полесно се отвораат и се поотпорни од плута. За производителите и потрошувачите на обично вино, зошто да не користите капачиња со завртки?
3. 100% избегнувајте контаминација од плута
Како што сите знаеме, контаминацијата од плута е непредвидлива катастрофа за виното. Нема да знаете дали виното е извалкано со плута додека не го отворите. Всушност, кажано, раѓањето на нови затворачи за шишиња, како што се капачињата за завртки, исто така е тесно поврзано со загадувањето на тапата од плута. Во 1980-тите, бидејќи квалитетот на природната плута произведена во тоа време не ги задоволуваше барањата на луѓето, беше многу лесно да се зарази со TCA и да предизвика влошување на виното. Затоа, се појавија и капачиња за завртки и синтетички тапи.
Време на објавување: Април-03-2023 година