Тајната на полимерните приклучоци

„Значи, во извесна смисла, појавата на полимерни затворачи им овозможи на винарите за прв пат прецизно да го контролираат и разберат стареењето на своите производи.“
Која е магијата на полимерните приклучоци, кои можат да овозможат целосна контрола на условите на стареење за кои винарите не се осмелуваат ниту да сонуваат илјадници години.
Ова зависи од супериорните физички својства на полимерните затворачи во споредба со традиционалните природни затворачи од плута:
Полимерниот синтетички приклучок е составен од јадро и надворешен слој.
Јадрото на приклучокот ја прифаќа светската технологија за мешано екструдирање со пена. Целосно автоматизираниот процес на производство може да обезбеди секој полимерен синтетички приклучок да има високо конзистентна густина, микропорозна структура и спецификација, што е многу слично на структурата на природните чепови од плута. Набљудувани низ микроскоп, можете да видите униформни и тесно поврзани микропори, кои се скоро исти како структурата на природната плута и имаат стабилна пропустливост на кислород. Преку повторени експерименти и напредна технологија на производство, стапката на пренос на кислород е загарантирана на 0,27 мг/месечно, за да се обезбеди нормално дишење на виното, да се поттикне бавното созревање на виното, така што виното станува помеко. Ова е клучот за спречување на оксидација на виното и обезбедување на квалитетот на виното.
Поради оваа стабилна пропустливост на кислород, милениумскиот сон на винарите стана реалност.